A Base do Pavê Perfeito
O segredo de um pavê que não fica "mole" é o ponto do creme belga. Deixe-o esfriar completamente antes de montar. Para as bolachas, umedeça-as rapidamente em leite com um toque de essência de baunilha; se deixar de molho, elas perdem a estrutura e o pavê vira uma pasta.
