Carnes

Carpaccio de Carne Caseiro com Molho de Alcaparras

Carpaccio de Carne Caseiro com Molho de Alcaparras
Preparo--- min
Fogo0
Serve---
NívelFacil
Essa Receita Rende 4 porções

Ingredientes

1x

Modo de Preparo

1

Fatie a carne congelada o mais fino que conseguir e disponha em um prato plano.

2

Misture o limão, azeite e mostarda. Regue a carne.

3

Espalhe as alcaparras e as lascas de parmesão.

4

Sirva imediatamente com torradas finas.

Informações Nutricionais

Calorias (porção) --- kcal
Base da Dieta 2.000 kcal

Dica do Chef

Lâminas quase transparentes de filé-mignon bovino, resfriadas à perfeição para preservar o frescor e a textura aveludada da carne. Finalizado com um velouté cítrico de alcaparras, lascas de queijo parmesão maturado, rúcula selvagem e um toque de pimenta-do-reino moída na hora. Uma entrada leve, sofisticada e intensamente saborosa.

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